Một món ăn ngon, lạ, bổ dưỡng và không khó thực hiện. Cùng trổ tài cho gia đình bạn thưởng thức món Chạo cá nào. 
Thành phần
- 400 g cá thu
- 3 lon mía
- 1 trái ớt sừng
- 1 trái dưa leo
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- dầu chiên
- Dưa leo
Hướng dẫn
- 1. Cá thu bỏ xương, xắt nhỏ. Tỏi, hành tím bỏ vỏ, xắt lát. Mía róc vỏ, chẻ khúc ngắn. Cho cá, tỏi, hành, tiêu, hạt nêm, nước mắm, 1 muỗng cà phê đường vào cối giã nhuyễn.
- 2. Cho cá vào thố, dùng thìa quết hỗn hợp cho thật nhuyễn, dẻo. Bọc cá quanh mía cho đến hết, nắm chặt lại.
- 3. Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng già, cho cá bọc mía vào chiên cho vàng.
- 4. Ớt xay nhuyễn, cho đường, muối vào rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại là được. Cho cá ra đĩa, rưới nước xốt lên. Ăn kèm với dưa leo xắt lát.
Thông tin thêm:
Cá không xay mà nên cho vào cối giã cùng gia vị để thấm đều. Quết cá thật kỹ thì chạo mới ngon và có độ dẻo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
